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| Autor: | Heimi [ 02.05.2007, 07:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Garnelen im Schlafrock |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Garnelen im Schlafrock Kategorien: Fisch, Kustentiere, Grillen Menge: 4 Portionen 1 Essl. Butter 1 klein. Feingehackte Zwiebel 180 Gramm Tomatenketchup 3 Essl. Worcestershiresauce 2 Essl. Steaksauce 1 Essl. Apfelessig 3 Essl. Brauner Zucker 60 ml Wasser 1 Spritzer Tabasco 16 groß. Garnelen, "ausgezogen und ohne Darm 6 Dünne Scheiben Bacon ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 91 -- Erfasst *RK* 01.05.2007 von -- Christa Gabler Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Zwiebel darin 5 Minuten glasig braten. Ketchup, Worcestershire- und Steaksauce, Essig, Zucker, Wasser und Tabasco hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Die Barbecuesauce zum Abkühlen beiseite stellen. Die Garnelen 30 Minuten in der abgekühlten Sauce marinieren. Die Speckscheiben quer in Drittel schneiden. Die Garnelen aus der Sauce nehmen und jede mit einem Stück Speck umwickeln. Dann auf gewässerte Spieße stecken und bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 3 Minuten grillen, bis der Speck knusprig ist. Die verbliebene Barbecuesauce nochmals erhitzen und dazu reichen. ===== |
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