Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Garnelen im Schlafrock
Kategorien: Fisch, Kustentiere, Grillen
Menge: 4 Portionen

1 Essl. Butter
1 klein. Feingehackte Zwiebel
180 Gramm Tomatenketchup
3 Essl. Worcestershiresauce
2 Essl. Steaksauce
1 Essl. Apfelessig
3 Essl. Brauner Zucker
60 ml Wasser
1 Spritzer Tabasco
16 groß. Garnelen, "ausgezogen und ohne Darm
6 Dünne Scheiben Bacon

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 91
-- Erfasst *RK* 01.05.2007 von
-- Christa Gabler

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Zwiebel
darin 5 Minuten glasig braten. Ketchup, Worcestershire- und
Steaksauce, Essig, Zucker, Wasser und Tabasco hinzufügen. Zum Kochen
bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten im offenen Topf köcheln
lassen. Die Barbecuesauce zum Abkühlen beiseite stellen. Die
Garnelen 30 Minuten in der abgekühlten Sauce marinieren. Die
Speckscheiben quer in Drittel schneiden. Die Garnelen aus der Sauce
nehmen und jede mit einem Stück Speck umwickeln. Dann auf gewässerte
Spieße stecken und bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 3 Minuten
grillen, bis der Speck knusprig ist. Die verbliebene Barbecuesauce
nochmals erhitzen und dazu reichen.

=====