Michis-Backforum

Gegrillte Lachssteaks



4 Scheiben Lachs
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El gehackte Petersilie
4 El Öl
1 El Zitronensaft
Gewürze: Salz, Pfeffer, Fischgewürz

Lachs kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Mit dem Öl und den Gewürzen eine Marinade herstellen und den Fisch damit einpinseln. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Fisch von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen.

Wer frisch Kräuter hat kann noch ein paar Zweige mit in die Marinade legen. Ich hatte Rosmarin und Thymianzweige.

Lachs mag ich besonders gerne.

@Hilde: was habt ihr für einen Grill? Der sieht gut aus, ist der gusseisern?

Der Fisch war sehr lecker und saftig.

Wir haben uns vor zwei Jahren einen Gasgrill gekauft falls es mal kein Wetter für den Schwenkgrill ist. Der ist super geht auch sehr schnell damit.