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| *Diabetikerrezept*Beerentorte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=91&t=3832 |
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| Autor: | kyara [ 24.05.2005, 23:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | *Diabetikerrezept*Beerentorte |
Beerentorte Zubereitungszeit: 45 Minuten Backzeit: 20 Minuten Kühlzeit: 15 Minuten Für den Teig: 75 g weiche Butter 90 g Zucker 1 EL Wasser 1 Prise Salz 2 Stk. frische Eier (Größe M) 125 g Weizenmehl (Type 550) 1 TL Backpulver Für den Belag: 1 kg gemischtes Beerenobst 1 Päckchen klarer Tortenguss 200 ml Wasser 5 EL Weißwein Zubereitung 1. Den Backofen auf 200°C (Heißluft 170°C, Gas Stufe 3) vorheizen. Butter oder Margarine, 75 g Zucker, Wasser, Salz und Eier mit dem Rührbesen des Rührgerätes schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig rühren. 2. Eine Obstbodenform (28 cm Ø) ausfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Teig hineinfüllen und glatt streichen. Den Tortenboden etwa 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und stürzen. 3. Das Obst verlesen, die Erdbeeren vierteln. Das Obst auf dem abgekühlten Obstboden verteilen. 4. Den Tortenguss nach Packungsanleitung, jedoch mit Wasser und Wein, und dem restlichen Zucker zubereiten und auf dem Beerenobst verteilen. Nährwert Pro Portion Kilokalorien: 190 kcal/ Kilojoule: 810 KJ Eiweiß: 3 g Fett: 7.0 g Kohlenhydrate: 29.0 g Kohlenhydrate-Einheit beim Berechnen: 2.5 KE Brot-Einheit beim Berechnen: 2.0 BE Cholesterin: 50.0 mg Harnsäure: 21.0 mg Quelle |
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