oh lecker, was für Räucherfisch nimmst Du denn dafür?
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| Autor: | kyara [ 06.01.2009, 23:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kyaras Fisch-Topf |
Kyaras Fisch-Topf Zutaten für 4 Personen 1500 g. frischer gemischter Fisch 500 g. geräucherter Fisch 300 g. Krabben 300 g. Kartoffeln 2 Möhren 200 g. Erbsen (Dose) 1 Stange Porree 1 L. Gemüsebrühe 1 L. Fischfond 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 2 Lorbeerblätter 3 Eigelbe 1 Becher Sahne 1 Becher Creme fraiche (Kräuter) Zubereitung Kartoffeln schälen und Gemüse putzen alles in Würfel schneiden waschen und in der Brühe mit den Lorbeerblätter 30 Min. garen. Dann den Fischfond zugeben, den gewürfelten Fisch und die Krabben zufügen und 10 Min. bei schwacher Hitze mit garen. Nun das Eigelb mit der Sahne verquirlen und unterrühren. Die gewaschenen Kräuter fein hacken und mit dem Creme fraiche zum Fischtopf geben. BE: 1 |
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| Autor: | Kempi [ 07.01.2009, 22:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Kyaras Fisch-Topf |
oh lecker, was für Räucherfisch nimmst Du denn dafür?
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