Seelachsfilet auf Gemüsebett
1 Pck. Seelachsfilet TK
500 g Brokkoli
250 g Cocktailtomaten
Eine Auflaufform etwas einfetten.
Den Seelachs etwas antauen lassen und mit einem Fischgewürz würzen. Brokkoli auch etwas antauen lassen, Tomaten waschen und halbieren. Gemüse in die Auflaufform geben, etwas Gemüsebrühe (instant ) darüberstreuen, mit Pfeffer etwas würzen. Fisch auf das Gemüse legen und mit Alufolie abgedeckt bei 200°C ca. 30-35 Min. im Ofen Umluft garen. Wer mag kann noch etwas Sosse dazu reichen, wir hatten Kartoffelpürree dazu.
Auf diese Weise ist der Fisch und das Gemüse gedünstet und köstlicher.
