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  BeitragVerfasst: 23.02.2015, 23:48 Betreff des Beitrags: Leberknödel
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Leberknödel

Hier mal was leckeres

4 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
60 ml Milch
350 g Rinderleber
2 Eier
Salz, Pfeffer, Majoran,
Petersilie

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten.
Milch erhitzen, über die Brötchen gießen und ziehen lassen.
Die Leber durch den Fleischwolf drehen. Mit Eier verkneten und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Petersilie
kräftig würzen.
Mit feuchten Händen aus dem Teig Knödel formen und in die vorgefertigte Fleischbrühe geben.


Guten Appetit

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  BeitragVerfasst: 26.02.2015, 05:29 Betreff des Beitrags: Re: Leberknödel
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  BeitragVerfasst: 27.02.2015, 07:57 Betreff des Beitrags: Re: Leberknödel
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  BeitragVerfasst: 08.03.2015, 15:45 Betreff des Beitrags: Re: Leberknödel
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