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Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
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Autor:  Heimi [ 28.07.2006, 05:17 ]
Betreff des Beitrags:  Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
Kategorien: Kartoffeln, Käse
Menge: 4 Portionen

1,2 kg Neue Kartoffeln
2 Essl. Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie gehackt
1 Zweig Bohnenkraut gehackt
100 Gramm Gekochter Schinken in Streifen
250 Gramm Deutscher Münsterkäse
Salz
Pfeffer
Paprika

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 79
-- Erfasst *RK* 28.07.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Noch mal
spülen, dann auf einem Tuch abtrocknen. Butterschmalz in einer
großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin
bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten. Währenddessen
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln mit
Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben
und 10 Minuten fertig braten. Kräuter und Schickenstreifen
unterheben und in eine feuerfeste Form umfüllen. Mit dicken Scheiben
Münsterkäse belegen und 5 Minuten unter dem Grill schmelzen lassen.
Dazu paßt: grüner Salat

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