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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Pfannkuchenroulade mit Waldpilzen und Kräuterquark
Kategorien: Eier, Hauptgericht
Menge: 4 Portionen

3 Eier
0,2 Ltr. Milch
100 Gramm Mehl
Messerspitze gemahlener Kümmel
Frisch gehackte Kräuter
500 Gramm Waldpilze
1 klein. Zwiebel
200 Gramm Quark
50 Gramm Butter
Etwas Milch
Gehackte Kräuter für Kräuterquark
Salz
Weißer Pfeffer
Paprikapulver

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- Christa Gabler

aus Eiern, Milch , Mehl und gehackten Kräutern einen Pfannkuchenteig
herstellen und daraus in einer gefetteten Pfanne dünne Pfannkuchen
backen. Quark mit feingehackten gem. Kräutern und evtl. etwas Milch
verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken.
Waldpilze mit Zwiebeln in Butter anschwitzen, mit Gewürzen
abschmecken und etwas abkühlen lassen Pfannkuchen mit Kräuterquark
bestreichen Waldpilze einfüllen und fest zu einer Roulade wickeln
Roulade in 4 Stücke schneiden und auf Tellern mit etwas Quark und
frischen Kräutern anrichten

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