Michis-Backforum

hi,

hab heute mal was (hoffentlich) neues gemacht. ich hatte vom mittag noch bratkartoffeln übrig, und dann kamen noch paar andere sachen dazu die weg mussten:

bratkartoffeln
bockwurst
strauchtomaten
porree (lauch)
etwas wein

bitte entschuldigt, wenn ich keine mengenangaben dazu mache. aber ich entscheide nach gefühl, ob ich von einer zutat mehr brauche oder weniger. die kartoffelmenge war ja vorgegeben, und der rest wurde dann nach auge und lust zugefügt

ich habe die bratkartoffeln wieder angebraten (meine bk sind meist aus rohen kartoffeln, finde ich leckerer, und zwiebeln), und die in halbierte scheiben geschnittene bockwurst zugegeben. als dieses gut angebraten war, habe ich die geviertelten tomaten und die porreeringe dazu gefügt. abgeschmeckt habe ich mit salz, pfeffer, edelsüßer paprika (mach ich immer an bratkartoffeln) etwas gerebeltem basilikum und einer prise kräuter der provence. zum schluss hatte ich noch die schnapsidee, alles mit etwas weißwein abzulöschen.
uns hat es sehr lecker geschmeckt, allerdings will ich nächstes mal selbstgemachte schupfnudeln nehmen. sieht vielleicht etwas ansehnlicher aus als bk
freue mich auf eure meinung

bd rüdi

aber wenn du deine BK roh anbrätst, dauert das nicht eine Ewigkeit, bis die durch sind

hi,

wenn man sie nicht zu dick schneidet, und beim braten mit einem deckel abdeckt geht es auch schnell.
da wir fürs essen ein ziemlich genaues maß haben an kartoffeln, habe ich auch selten gekochte kartoffeln übrig

bd rüdi

alles klar



mir sind noch nie welche übrig geblieben

meine oma hat extra immer mehr kartoffeln gekocht, damit sie für den nächsten tag schon wusste, was es zu mittag geben wird...
wenn wir jetzt mal zu besuch bei meinen eltern sind, sitzen wir dort auch mit 10 leuten am tisch. für eine so große gruppe ist es auch schwieriger das kartoffelmaß zu finden