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Spätzle - Pizza
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Autor:  Heimi [ 08.01.2006, 16:33 ]
Betreff des Beitrags:  Spätzle - Pizza
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Spätzle - Pizza
Kategorien: Teigwaren, Günstig
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Eierspätzle
Salz
150 Gramm Greyerzer Käse
Pizzagewürz
100 Gramm Sahne
4 Eier
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
Fett für die Form
Je 250 g rote und gelbe Kirschtomaten

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 69
-- Erfasst *RK* 05.01.2006 von
-- Christa Gabler

Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest
garen. Inzwischen Käse reiben. Milch, Sahne, Eier und 100 g
geriebenen Käse mit einem Schneebesen verrühren, Gewürze zufügen.
Spätzle abgießen und kalt abschrecken. Auf einem Sieb gut abtropfen
lassen. Pizzabackform ( 28 cm ) fetten. Spätzle hineingeben und die
Käse - Sahne - Mischung darübergießen. Leicht andrücken. Im
vorgeheizten Backofen bei 200° 10 Minuten backen. Tomaten waschen,
trockentupfen und halbieren. Strunk herausschneiden. Pizza
herausnehmen, Tomatenhälften , Pizzagewürz und Rest Käse darauf
verteilen. Spätzle - Pizza nochmals 10-15 Minuten bei gleicher
Temperatur im Backofen goldbraun backen.

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