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Hähnchenpfanne mit Reis
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Autor:  Heimi [ 03.12.2005, 18:54 ]
Betreff des Beitrags:  Hähnchenpfanne mit Reis
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Hähnchenpfanne mit Reis
Kategorien: Geflügel, Huhn. Pfannenge, Günstig
Menge: 4 Portionen

200 Gramm Langkornreis
Salz
Weißer Pfeffer
500 Gramm Hähnchenfilet
3 Essl. Öl
2 Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Dose Gemüsemais
1 1/2 Teel. Hühnerbrühe (Instant)
4 mittl. Tomaten

============================== QUELLE ==============================
Rezepte pur 11/05
-- Erfasst *RK* 09.11.2005 von
-- Christa Gabler

Reis in kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20
Minuten ausquellen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen und in
lange Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch
darin portionsweise ca 5 Minuten braten.

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Lauchzwiebeln putzen,
waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln zum Fleisch
geben und kurz mitbraten.

Inzwischen Mais abtropfen lassen. Mais und 400 ml heißes Wasser in
die Pfanne zum Fleisch geben und aufkochen. Brühe einrühren und ca.
3 Minuten köcheln.

Inzwischen Tomaten waschen, putzen, würfeln und in der Pfanne
erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis evtl. abgießen.
Hähnchenpfanne anrichten. Reis dazureichen.

Eine Portion kommt auf € 1,60

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