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Schnitzel mit Mandelkruste
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Autor:  Heimi [ 09.11.2005, 07:48 ]
Betreff des Beitrags:  Schnitzel mit Mandelkruste
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Schnitzel mit Mandelkruste
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 4 Portionen

1 kg Rosenkohl
800 Gramm Kartoffeln
Salz
Weißer Pfeffer
4 Putenschnitzel a 130 g
4 Essl. Mehl
1 Ei
6-8 Mandelblättchen
4 Essl. Öl
1 Bund Petersilie
4 Essl. Butter

============================== QUELLE ==============================
Rezepte pur 11/05
-- Erfasst *RK* 09.11.2005 von
-- Christa Gabler

Rosenkohl putzen, waschen. Kartoffeln schälen. Rosenkohl und
Kartoffeln getrennt in kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen.
Fleisch zuerst mit Mehl bestäuben, dann im verquirlten Ei und
zuletzt in Mandelblättchen wenden. Schnitzel im heißen Öl je Seite 2-
3 Minuten braten. Würzen. Petersilie fein hacken. Butter schmelzen.
Gemüse abgießen. Rosenkohl mit Butter begießen. Kartoffeln mit
Petersilie bestreuen.

Pro Portion ca. 760 kcal. Kosten füpr eine Portion € 1,70

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