Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Puerto-Rico-Frikadellen
Kategorien: Fleisch, Hackfleisch
Menge: 4 Personen

500 Gramm Gemischtes Hackfleisch
1 Ei
60 Gramm Zwiebel, fein gehackt
1 Grüne Paprikaschote, fein gehackt, 120 g
100 Gramm Kokosraspeln
1 Bund Gehackte Petersilie
5 Essl. Tomatenketchup
2 Essl. Semmelbrösel
1 Prise Chilipulver
Salz, schwarzer Pfeffer
5 Essl. Öl

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Sabine in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 06.11.2005 von
-- Christa Gabler

Aus Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Paprika, Kokosraspeln (2 EL zum
Panieren zurückbehalten), Petersilie, Ketchup und Semmelbrösel einen
Fleischteig kneten. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Aus dem
Fleischteig 8 Frikadellen formen. In den restlichen Kokosraspeln
wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Frikadellen darin auf
beiden Seiten bei mittlerer Hitze gar braten. Frikadellen mit einem
Tupfer Tomatenketchup auf Petersilienreis servieren.

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lecker, lecker :D