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  BeitragVerfasst: 21.10.2005, 06:51 Betreff des Beitrags: Bunte Kartoffelpfanne mit Spinat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Bunte Kartoffelpfanne mit Spinat
Kategorien: Kartoffeln, Speck
Menge: 4 Portionen



============================== ZUTATEN ==============================
100 Gramm Durchwachsener Speck
750 Gramm Pellkartoffeln
1 Stange Lauch
500 Gramm Blattspinat
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 groß. Fleischtomaten
1 Essl. Öl
50 Gramm Emmentaler

============================== QUELLE ==============================
Big Büchle
-- Erfasst *RK* 16.04.2003 von
-- Christa Gabler

Zubereitung: Den durchwachsenene Speck in Würfel schneiden und in
einer Pfanne bei milder Hitze etwas anbräunen lassen. Die
abgekühlten Pellkartoffeln in große Würfel oder Scheiben schneiden,
hinzufügen und leicht mitbräunen lassen. Den Lauch waschen, in feine
Ringe schneiden und hinzufügen. Den Spinat putzen und in kochendem
Salzwasser kurz blanchieren, mit der ausgepressten Knoblauchzehe,
Salz und Pfeffer würzen und unter die Kartoffeln heben. Tomaten
häuten, in Stücke schneiden und über die Pfanne verteilen. Das Öl
angießen, mit Käse überstreuen und im Backofen bei 225° C kurz
überbacken.

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  BeitragVerfasst: 21.10.2005, 15:23 Betreff des Beitrags:
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