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Flambierte Spaghetti
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Autor:  Heimi [ 13.03.2012, 17:09 ]
Betreff des Beitrags:  Flambierte Spaghetti
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Flambierte Spaghetti
Kategorien: Teigwaren, Günstig
Menge: 4 Portionen


500 Gramm Nudeln (Spaghetti)
200 Gramm Schinken, in Streifen
200 Gramm Champignons, gescheibelt
3 Tomate(n), in Würfeli
1 Zwiebel(n), in Würfeli
1 Bund Petersilie, fein gehackt
300 ml Rahm
Gewürze, nach Geschmack
50 ml Cognac, zum Flambieren
Salz und Pfeffer

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 25.01.2006 von
-- Christa Gabler

Die Spaghetti werden in der Küche in Salzwasser al dente gekocht.
Die Sauce wird wie folgt am Tisch zubereitet: Butter in
Flambierpfanne schmelzen lassen. Zwiebelwürfel dünsten. Tomaten,
Champignons, Schinken mitdünsten und würzen nach Geschmack. Alles
gut aufkochen lassen. Mit dem Cognac übergießen und kurz warm werden
lassen. Danach anzünden. Rahm und Petersilie zugeben, evtl. noch
nachwürzen. Alles mit den Spaghetti mischen.

=====
Autor:  Michi [ 16.05.2012, 21:02 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Flambierte Spaghetti
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