Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Blumenkohl-Kasseler-Pfanne
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=89&t=17551		 Seite 1 von 1
Autor:  Heimi [ 23.09.2008, 09:43 ]
Betreff des Beitrags:  Blumenkohl-Kasseler-Pfanne
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Blumenkohl-Kasseler-Pfanne
Kategorien: Fleisch, Schwein, Gemüse
Menge: 4 Portionen

1 kg Mehlige Kartoffeln
Salz + Pfeffer
1 mittl. Zwiebel
2 Möhren
1 Bluenkohl
300 Gramm Ausgelöstes Kassler-Kotlett
1 Essl. Öl
100 Gramm Stichfeste saure Sahne
1 Essl. Speisestärke
1 Prise Zucker
4-5 Stiele Petersilie
150 ml Milch
Muskat

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 23.09.2008 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser zugedeckt ca. 20
Minuten kochen.

Zwiebeln schälen. Möhren schälen und waschen. Beides fein würfeln.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.

Blumkohlröschen in ca. 3/8 l kochendem Salzwasser 12-15 Min. garen.
Möhren ca. 5 Min. mitgaren. Gemüse abtropfen lassen, Gemüsewasser
dabai auffangen.

Kasseler in Würfel schneiden. Im heißen Öl unter Wenden leicht
anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Mit Gemüsewasser
ablöschen und aufkochen. Saure Sahne und Stärke glatt rühren. In die
Soße rühren und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker würzig abschmecken. Gemüse in der Soße erhitzen.

Petersilie waschen und fein schneiden. Kartoffeln abgießen. Milch
erwärmen, zugießen. Kartoffeln fein zerstampfen. Mi Salz und Muskat
abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie bestreuen.

=====
Autor:  ilse_12 [ 23.09.2008, 10:41 ]
Betreff des Beitrags: 
Mmmmmh, Kasseler und Blumenkohl, lecker. :rez:!

Liebe Grüße
Gudrun
Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/