Michis-Backforum

Pfannkuchen mit Sahneporree

Für 3 Personen

Für den Teig.
2 Eier, 300g Mehl
100 ml Wasser, 200ml Milch.
Diese Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren.

1 Stange Porree / Lauch
½ El Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
1 Becher Saure Sahne

Öl zum Backen

Lauch in Streifen schneiden und in Öl andünsten.
Gemüsebrühe , Salz und Pfeffer einrühren.
5 Min dünsten, Saure Sahne beimischen.

Pfannkuchen abbacken, auf Teller legen.
Eine Hälfte mit Gemüse belegen,
mit der anderen Hälfte zuklappen.