Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Erbsen-Kartoffel-Gemüse in Dillsahne
Kategorien: Kartoffeln, Billig
Menge: 4 Portionen

1 kg Erbsen, frisch
500 Gramm Kartoffeln
40 Gramm Butter
125 ml Hühnerbrühe
125 ml Schlagsahne
2 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Bund Dill

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 87
-- Erfasst *RK* 08.01.2007 von
-- Christa Gabler

Erbsen auspalen (oder TK-Erbsen verwenden). Kartoffeln schälen,
waschen und würfeln. Beides in dem Fett andünsten, mit der Brühe
aufgiessen und im geschlossenen Topf 15 Minuten garen. Die Sahne mit
den Eigelben verquirlen und unter das Gemüse mischen (nicht mehr
kochen lassen!!!). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Dill
fein hacken und unter das Gemüse heben. Mit gebratenem Fischfilet
servieren. kcal p. P.: 441

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