Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Champignon-Frikassee
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=89&t=10612		 Seite 1 von 1
Autor:  Heimi [ 08.10.2006, 16:23 ]
Betreff des Beitrags:  Champignon-Frikassee
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Champignon-Frikassee
Kategorien: Pilze, Schinken, Günstig
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Champignons (geschnitten)
1/2 Gehackte Zwiebel
1/2 Bund Petersilie (gehackt)
40 Gramm Butter
50 Gramm Gekochter Schinken (in kurze Streifen
-- geschnitten)
Salz
Weißer Pfeffer
200 Gramm Sahne
1 Teel. Mehlbutter
2 Eigelb mit 4 EL Sahne verquirlt
1 Spritzer Worcestersauce

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 84
-- Erfasst *RK* 08.10.2006 von
-- Christa Gabler

Champignons, Zwiebel und Petersilie in Butter andünsten, Schinken
dazugeben, salzen, pfeffern. Sahne und Mehlbutter einrühren, 8
Minuten kochen. Topf von der Kochstelle nehmen, Eigelbsahne
einlaufen lassen, dann nicht mehr kochen. Mit Worcestersauce
abschmecken. Verwendung: Pastetchenfüllung; für Portionsförmchen zum
Gratinieren; zu Reis und Nudeln.

=====
Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/