Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schweinerollbraten
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Personen

1 kg Rollbraten
Salz, Pfeffer, Paprka, Chilliflocken
Einige Pfefferkörner, Piement
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Essl. Vegeta
0,1 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Rotwein
1 Essl. Stärkemehl

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 24.11.2014 von
-- Christa Gabler

Den Ofen auf 180°C vorheizen

Eine Gewürzmischung mit den vorgegeben Gewüzen machen, den
Rollbraten einreiben und auf den Bratkorb geben.

Zwiebel schälen und in Ringe , Knoblauch schälen und hacken und
zusammen mit der Flüssigkei in eine Bayrische Pfanne geben.
Pfefferkörner und Piement in ein Teeei geben und dazugeben. Das
Fleisch mit dem Bratkorb dazugeben und 1 Stunde in dem Ofen geben.

Nach einer Stunde Den Bratensaft kontrollieren, abschmecken, dicken.

Das Fleisch in Scheiben schneiden in die Pfanne geben. Das Teeei
rausnehmen und nochmals 10 Min. ziehen lassen

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So ein ordentlicher Schweinebraten geht immer .