========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Zitronenhuhn
Kategorien: Geflügel
Menge: 2 Personen
1 Huhn ca 1200 g
3 Knoblauchzehen
3 Zweige Rosmarin
100 Gramm Schalotten
2 Zitronen
=========================== MARINADE ===========================
3 Essl. ÖL
1 Teel. Paprika Edelsüß
1 Teel. Cayennepfeffer
1 Teel. Pfeffer
Salz nach Belieben
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 07.08.2014 von
-- Christa Gabler
Backofen auf 180° Grad vorheizen
Hähnchen kalt abspülen und gut trockentupfen. Innen gut salzen.
Die Zitronen heiß abwaschen und eine in Scheiben und die in grobe
Stücke schneiden. Die haut dfes Hähnchen vorsichtig mit den Fingern
lösen und die Zitronenscheiben zwischen Haut und Fleisch schieben.
Das Rosmarin, Schalotten, Knoblauch und Olivenöl mischen, und das
Hähnchen mit Zitronenmischung füllen.
Die Öffnung mit Zahnstochern zustecken und die Beine mit Küchengarn
zusammenbinden.
Jetzt wird noch eine Marinade zusammengerührt und damit das Hähnchen
ein gepinselt und auf ein Backblech setzten und 60 Min. in den Ofen
schieben
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