========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
Kategorien: Geflügel, Huhn
Menge: 6 Portionen
6 Stck Hähnchenbrustfilets á ca. 160 gr
500 ml Passierte Tomaten
1 Essl. Speck,gewürfelt
12 Stck Basilikumblätter
150 Gramm Frischkäse
12 Stck Bacon (dünne Speckscheiben)
Stck Salz,Cayennepfeffer,Zucker nach Geschmack
50 Gramm Emmentaler, gerieben
============================ QUELLE ============================
Rezept von schoho4u
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen Die Hähnchenbrust-
Filets abspülen,trocken tupfen und innen und außen mit Salz und
Cayennepfeffer würzen.Jetzt das Fleisch auf der Innenseite mit je 1
TL Frischkäse bestreichen,je 2 Blatt Basilikum darauf legen und
zusammenklappen das es wieder die ursprüngliche Form hat..Das
Fleisch mit jeweils 2 Scheiben Bacon umwickeln Die Tomaten mit dem
restlichen Frischkäse glattrühren und mit ca.1/2 TL Zucker,Salz und
Cayenne abschmecken Die Speckwürfel in einer Pfanne auslassen und
die Fleischpäckchen darin rundherum anbraten Das Fleisch in eine
Auflaufform legen,mit der Tomatensoße übergiessen und den Emmentaler
darauf verteilen Nach ca. 30 Minuten im Ofen ist es fertig Dazu
Schmecken Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie Frisches Baguette
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