Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Spaghetti auf Süditalienische Art
Kategorien: Tomate
Menge: 4 Personen

400 Gramm Spaghetti
400 Gramm Tomatenfleisch
50 Gramm Entsteinte Oliven
15 Gramm Kleine Kapern
2 Essiggürkchen
2 Knoblauchzehen
1 Essl. Gehacktes Basilikum
1 Prise Oregano
100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle

============================ QUELLE ============================


Die Essiggürkchen fein zerhacken. Die entkernten Oliven in Scheiben
schneiden. In einem großen Topf die Knoblauchzehen in Öl anbräunen,
mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und die Gurken, die
Kapern und Oliven hinzufügen. Das mit der Gabel zerdrückte
Tomatenfleisch unterrühren, salzen und alles ca. 15 Minuten lang
kochen lassen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen und
gut abtropfen lassen. Die Sauce erst im letzten Moment mit dem
Basilikum und dem Oregano würzen, dann sofort mit den Spaghetti
vermischen und servieren.

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hmm das klingt nach mir!