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Spaghetti a la Ralf
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Autor:  Ralf [ 20.05.2009, 20:45 ]
Betreff des Beitrags:  Spaghetti a la Ralf
-Eigene Küche-


Zutaten:

250 Gramm Spaghetti
1,5 Liter Wasser
1 TL Salz
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500 Gramm Hackfleisch vom Schwein
500 Gramm (1 Packung) passierte Tomaten
300 Gramm Paprika
250 Gramm Zwiebeln
Ca. 250 ml Wasser
1 geh. TL gekörnte klare Brühe
4 kleine Lorbeerblätter
2 Knoblauchzehen
2 EL Paprika Rosenscharf
2 EL Paprika Edelsüß
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, weiß, gemahlen
2 TL Kräutersalz (Salz, Beifuß, Sellerie, Basilikum)
Etwas Öl



Zubereitung:

Zwiebeln sehr fein würfeln.
Paprika in Streifen schneiden.
Knobizehen klein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln und Knofi andünsten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Lorbeerblätter und in Wasser aufgelöste Brühe hinzugeben und aufkochen.
Pass. Tomaten und Paprika hinzufügen.
Das Ganze würzen und mindestens 1/2 Stunde bei geringer Wärme einköcheln lassen.
-----
In der Zwischenzeit 1,5 Liter Wasser mit Salz zum kochen bringen.
Spaghetti hinzufügen und Al Dente kochen.


Bild
Autor:  Dagmar [ 20.05.2009, 22:33 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Spaghetti a la Ralf
OH da läuft mir das Wasser im Mund zusammen - toll Ralf!!!! :hungry: :waving:
Autor:  Michi [ 21.05.2009, 11:10 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Spaghetti a la Ralf
so ähnlich mache ich meine Sosse auch, nur ohne Paprika und Lorbeer, aber mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und etwas getr. Chili.
Sieht lecker aus. :hungry:
Autor:  Ralf [ 21.05.2009, 14:01 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Spaghetti a la Ralf
Michi hat geschrieben:
so ähnlich mache ich meine Sosse auch, nur ohne Paprika und Lorbeer, aber mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und etwas getr. Chili.
Sieht lecker aus. :hungry:

Das Gleiche ist aber nicht das Selbe. Bild
Du nimmst ja ganz andere Gewürze und lässt einen Teil weg.
Mit Basilikum und Rosmarin könnte ich es auch mal versuchen. Bild
Autor:  Michi [ 22.05.2009, 20:03 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Spaghetti a la Ralf
Ralf hat geschrieben:
Michi hat geschrieben:
so ähnlich mache ich meine Sosse auch, nur ohne Paprika und Lorbeer, aber mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und etwas getr. Chili.
Sieht lecker aus. :hungry:

Das Gleiche ist aber nicht das Selbe. Bild
Du nimmst ja ganz andere Gewürze und lässt einen Teil weg.
Mit Basilikum und Rosmarin könnte ich es auch mal versuchen. Bild


ich habe ja nicht gesagt, das meine sosse gleich ist, sondern ähnlich wie deine. :wink:

musst du mal mit diesen Gewürzen versuchen, ist echt lecker, hatte damals meine Oma auch lecker geschmeckt. Kannst dann auch die geschälten Dosentomaten dazu nehmen, megalecker.
Autor:  cherry-pie [ 24.05.2009, 11:20 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Spaghetti a la Ralf
Oh mein Gott, sieht das lecker aus. Das muss ich ausprobieren :hungry:
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