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| Spaghetti mit Steinpilz-Speck-Soße https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=858&t=16691 |
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| Autor: | Issy [ 16.06.2008, 19:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | Spaghetti mit Steinpilz-Speck-Soße |
Spaghetti mit Steinpilz-Speck-Soße Zutaten für 4 Portionen: 500 g Nudeln (Spaghetti) 15 g Steinpilze, getrocknet 100 g Speck, durchwachsen 125 ml Fleischbrühe 2 EL Schmand 5 EL Saucenbinder Salz Pfeffer Zubereitung: Spaghetti in heißem Salzwasser garen. Pilze in gut 3/8 L warmem Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig anbraten. Pilze abtropfen lassen, Sud auffangen. Pilze kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser und Brühe ablöschen. 5 Min. köcheln. Creme fraiche einrühren, binden. Abschmecken. |
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