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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2
Titel: Spaghetti mit Zitronensauce
Kategorien: Teigwaren, Spaghetti, Saucen, Marinaden
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Spaghetti
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen (auch mehr)
1 Unbehandelte Zitrone
1/4 Ltr. Gemuesebrühe
1/4 Ltr. Suesse Sahne
Safran, Salz, Cayennepfeffer
============================ QUELLE ============================
meine eigene Kueche..
Die Schalotte kleinschneiden, die Knoblauchzehen kleinschneiden.
Schale von unbehandelter Zitrone in Streifen schneiden, geht am
Besten mit dem Zestenreisser. Zitrone ausdruecken. Schalotte,
Knoblauch und Zitronenschalenstreifen in Olivenoel anduensten, mit
etwas Safran, Salz und Cayenne-Pfeffer wuerzen, mit Gemuesebruehe
und Sahne abloeschen und 10-15 Minuten einkochen lassen.
Abschliessend gegebenenfalls mit Zitronensaft abschmecken.
Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen und abgiesen.
Die Sauce daruebergeben und unterheben. Heiss servieren..
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