Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Möhren-Zucchini-Nudeln mit Nuss-Käsesauce*
Kategorien: Teigwaren, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

1 Essl. Butter
30 Gramm Gemahlene Haselnüsse
50 ml Gemüsebrühe
1 klein. Zucchini
1 Möhre
300 Gramm Nudeln
1/2 Orange; den Saft
200 Gramm Schmelzkäse

============================== QUELLE ==============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 22.05.2006 von
-- Christa Gabler

Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und
Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der
Nudeln die geschälten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und
Zucchini dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter
rösten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den
Orangensaft dazugeben, etwas einköcheln lassen.

Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgießen und mit der Nuss-
Käsesauce anrichten.

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