Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Mexikanische Hackfleisch-Nudeln
Kategorien: Teigwaren, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

400 Gramm Gedrehte Bandnudeln
Salzwasser
2-3 Essl. Olivenöl
3-4 Essl. Rote Linsen
1/4 Ltr. Gemüsebrühe
2-3 Essl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Teel. Salz
400 Gramm Rinderhack
1 Dose Geschälte Tomaten
1 Dose Maiskörner
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
Einige Tropfen Tabasco
1-2 Essl. Honig
1/2 Bund Frischen Oregano

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 30
-- Erfasst *RK* 27.03.2006 von
-- Christa Gabler

Die Bandnudeln im Salzwasser mit dem Olivenöl bissfest garen. Die
roten Linsen in der Gemüsebrühe erhitzen und bissfest garen. Das
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschälten und mit Salz
zerriebenen Knoblauchzehen darin anbraten. Das Rinderhack dazugeben
und unter ständigem Rühren kross braten. Die Linsen, die geschälten
Tomaten und den Mais dazugeben und das Ganze zu einer sämigen Sauce
verkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Tabasco und
Honig abrunden. Die erhitzten Nudeln anrichten, mit der
Hackfleischsauce überziehen, mit Oregano ausgarnieren und servieren.

=====