Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Lauchnudeln mit Käsesoße
Kategorien: Teigwaren, Käse
Menge: 4 Portionen

1 Stange Lauch
500 Gramm Spaghetti
Salz
3/8 Ltr. Milch
100 Gramm Edelpilzkäse
100 Gramm Mascarpone
Pfeffer
Zitrosaft
Soßenbinder
2 Essl. Pinienkerne oder Mandelstifte

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.25
-- Erfasst *RK* 24.03.2006 von
-- Christa Gabler

Lauch in Ringe schneiden. Nudeln gar kochen, kurz vor Ende der
Garzeit Lauch zugeben, abgießen und abtropfen lassen. Milch erhitzen,
Edelpilzkäse in Würfel schneiden, mit der Mascarpone bei geringer
Hitze in der Milch schmelzen lassen, würzen und abschmecken, evtl.
die Soße binden. Pinienkerne rösten, abkühlen lassen.. Spaghetti mit
der Soße mischen, Pinienkerne darüber geben und anrichten.

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