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| Autor: | Heimi [ 07.03.2012, 18:29 ] |
| Betreff des Beitrags: | Nudeln mit Scharfer Sauce |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Nudeln mit Scharfer Sauce Kategorien: Teigwaren, Champignons, Gewürzgurken Menge: 4 Personen Salz Pfeffer 400 Gramm Grüne Bandnudeln 1 Zwiebel 2 Essl. Butter oder Margarine 30 Gramm Mehl 200 Gramm Schlagsahne 1/4 Ltr. Klare Brühe (Instant) 3-4 Essl. Ketchup 1 Dose Champignonscheiben (212 g) 3 klein. Gewürzgurken (aus dem Glas) Chilipulver Curry ============================ QUELLE ============================ 1. 2 l Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben, einmal umrühren und 10-12 Minuten sprudelnd kochen lassen. 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Mehl zugeben und kurz anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen. Ketchup einrühren. Champignons abtropfen lassen. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Pilze und Gurken in der Sauce erwärmen. Mit je 1/2 TL Chilipulver und Curry, 2-3 EL Gurkenwasser, Pfeffer und etwas Salz abschmecken. 3. Die Nudeln abtropfen lassen. Auf einer großen Platte anrichten. 2- 3 EL Sauce darübergießen. Die restliche Sauce extra zu den Nudeln reichen. ===== |
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