Zutaten für 4 Portionen
500g. Penne
1 Zwiebel (in Würfel)
3 große Tomaten (in würfel schneiden)
1/2 Dose geschälte Tomaten
1 Eßl. Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum
1 Pck. Zottarella mit Basilikum (in scheiben schneiden)
Zubereitung:
Penne nach Packungsanweisung kochen. In einem zweiten Topf mit Öl die Zwiebel und Tomatenwürfel andünsten. Tomatenmark hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Basilikum würzen. Geschälte Tomaten unterrühren, zwischendurch immer mal umrühren. Zottarella unter die Sauce rühren und mit Penne servieren.
Quelle: http://www.rezeptoase.de