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  BeitragVerfasst: 27.08.2007, 19:20 Betreff des Beitrags: Lauchnudeln in Kaesesauce
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Lauchnudeln in Kaesesauce
Kategorien: Nudel, Lauch, Kaese
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Spaghetti
1 Stange Lauch
100 Gramm Geriebener Parmesan (oder mehr); ca.
1 Becher Schlagsahne
1 Teel. Butter
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Schinken
Salz, Pfeffer

============================ QUELLE ============================
eigene Kueche
-- Erfasst *RK* 25.02.2007 von
-- Klaus Kremer

Den Lauch in feine Streifchen, den Schinken in kleine Wuerfel und
die Knofizehe in feine Scheibchen schneiden. Die Nudeln (ich nehme
meist Spaghetti) in reichlich Salzwasser garen. Kurz vor dem al
dente den Lauch beigeben und mitgaren. Die Butter in einer mittleren
Pfanne schmelzen, erst den Schinken 1-2min anbraten, dann den Knofi
1min mitschwitzen lassen. Mit der Sahne abloeschen und auf kleiner
Flamme 1-2min koecheln lassen. Dann nach und nach den Kaese zugeben
bis eine etwas mehr als saemige Sauce entsteht. Mit Salz und
reichlich schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Nudeln gut abtropfen
lassen und dann in einer grossen Schuessel gleich mit der Sauce
mischen. Rest des geriebenen Kaese dazu reichen.

=====


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  BeitragVerfasst: 03.09.2007, 13:52 Betreff des Beitrags:
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lecker und schon mal gespeichert. :-D

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  BeitragVerfasst: 06.09.2007, 09:48 Betreff des Beitrags:
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Häkelfee
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Mit lieben Gruss
Dagmar


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