| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Makkaroni in Brokkoli-Schinken-Sauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=857&t=12375 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | 2911 [ 10.02.2007, 14:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Makkaroni in Brokkoli-Schinken-Sauce |
Makkaroni in Brokkoli-Schinken-Sauce Zutaten für 2 Personen: ein halber Broccoli 1 kleine Zwiebel 10 – 15 dag Schinken ca 250 g Makkaroni Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl bisschen Mehl zum Stauben halber Becher Sahne Broccoli putzen, waschen. In Röschen teilen. Dicke Stiele kleinschneiden. Wasser aufkochen, Salz und Brokkoli dazugeben. Broccoli darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten (bissfest). Inzwischen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Broccoli abseihen, Wasser nicht wegschütten!! Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und 10-12 Minuten garen. Dann eine Pfanne erhitzen, bisschen Öl dazugeben. Zwiebel und Schinken darin andünsten, bisschene mit Mehl stauben mit Brokkoliwasser ablöschen und aufkochen. Sahne unterrühren. Broccoli zufügen und vorsichtig untermischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Nudeln auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und mit der Broccoli-Schinken-Soße auf Tellern anrichten. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|