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| Griechischer Reisauflauf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=856&t=1672 |
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| Autor: | kyara [ 22.01.2005, 03:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Griechischer Reisauflauf |
Griechischer Reisauflauf diesen Reisauflauf hab ich einfach aus Resten b.z.w. weil Schafskäse und Mett verbraucht werden mußte zusammen gekocht, war einfach suuuuper lecker. Zutaten für 4 Personen: 170 g Reis in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mir kaltem Wasser abspühlen. 2 EL Öl 400 g Mett ( Rind ) 1 Zwiebeln in Ringe geschnitten 300 g Tomaten in Würfel geschnitten 1 Zucchini in Scheiben geschnitten 1 kl. Dose Brechbohnen Pfeffer, Salz nach Geschmack 1 El. Gyrosgewürz 1/2 ELOregano 1-2 Messp. Sambal olek nach Geschmack ( ich verwende den extra Scharfen, da reicht eine winziege Messp. ) 350 g Schafskäse Zubereitung Ofen auf 200° Umluft vorheizen. Inzwischen in einer Pfanne Öl erhitzen und Hack anbraten. Zwiebeln würfeln, zufügen und mitbraten. Tomaten in die Pfanne geben. Zucchini zum Hack in die Pfanne geben. Etwa 8 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Nun die Bohnen abgießen und vorsichtig untermischen. Oregano und Gyrosgewürz zufügen. Den fertig gegarten Reis in die Pfanne geben und mit den Zutaten vermischen. Eine Auflaufform leicht fetten und die Reismischung einfüllen. Schafskäse zerbröckeln und über den Griechischen Reisauflauf verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten überbacken. |
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