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  BeitragVerfasst: 29.10.2006, 11:24 Betreff des Beitrags: Grüner Bratreis mit Pilzen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Grüner Bratreis mit Pilzen
Kategorien: Reis, Gemüse
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Langkornreis
Salz, Pfeffer
500 Gramm Broccoli
1 mittl. Stange Porree
250 Gramm Champignons
2 Essl. Sesamsamen
1/2 Teel. Öl
4 Essl. Worcester - Sauce
4 Teel. Sahne, saure

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 84
-- Erfasst *RK* 29.10.2006 von
-- Christa Gabler

Reis in 600 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei milder
Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Abkühlen lassen. Gemüse und
Pilze putzen, waschen. Broccoli in kleine Röschen, Porree in Ringe
und Pilze in Scheiben schneiden. Broccoli in wenig kochendem
Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Sesam in einer großen
beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Pfanne mit Öl
ausstreichen und erhitzen. Pilze darin goldbraun braten. Porree kurz
mitdünsten, würzen. Reis zugeben und alles unter Wenden ca. 5
Minuten kräftig braten. 2- 3 EL vom Broccoliwasser und Worcester-
Sauce unter den Reis rühren, abschmecken. Broccoli abtropfen lassen
und mit Sesam unterheben. Bratreis mit saurer Sahne anrichten.

=====

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