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| Bandnudeln mit Oliven- Sardellen- Sauce https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=855&t=7270 |
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| Autor: | Heimi [ 27.01.2006, 09:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bandnudeln mit Oliven- Sardellen- Sauce |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99 Titel: Bandnudeln mit Oliven- Sardellen- Sauce Kategorien: Teigwaren, Oliven Menge: 4 Portionen 100 Gramm Sardellenfilets in Öl 100 Gramm Grüne, gefüllte Oliven 2 Zwiebeln 2 Koblauchzehen 2 Essl. Olivenöl 1 groß. Dose geschälte Tomaten 1 Lorbeerblatt Salz, gem. Pfeffer 1 groß. Festkochende Kartoffel 300 Gramm Bandnudeln 1 Halbes Bund glatte Petersilie ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 30 -- Erfasst *RK* 27.01.2006 von -- Christa Gabler Die Sardellenfilets unter warmen Wasser abspülen, trockentupfen und grob hacken. Die Oliven halbieren. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knofi darin goldgelb dünsten. Die Tomaten samt Saft dazugeben. Tomaten mit der Gabel zerdrücken. Sardellen, Oliven und das Lorbeerblatt dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze einkochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In reichlich Salzwasser garen. Dann die Nudeln zufügen und weitere 10 Minuten kochen. Abschütten und abtropfen lasssen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und feinhacken . In die Sauce rühren. Die Nudeln und die Kartoffel in einer vorgewärmten Schüssel mit der Sauce gut vermischen und servieren. ===== |
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