Kyaras Curry-Hühner-Reis
Zubereitungszeit : 45 Min.
Kochzeit : 40 Min. auf kleiner Flamme
Zutaten für 4 Personen
350 g. Langkornreis
150 g. TK Erbsen
1 in Würfel geschnittene rote Paprikaschote
1 El. getrocknete Pilze in kleine Würfel geschnitten
3 Knoblauchzehen zerdrückt
1 1/2 Tl. Curry
4 Hühnerkeulen mit Rückenstück
1 El. getrocknete Küchenkräuter
2 El. Hühnerbrühe
Zubereitung
Wenn Geflügelfleisch vom Vortag über bleibt das Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden und bei Seite stellen.
Oder Das Fleisch in 1 L. Hühnerbrühe gar kochen.
Von der Brühe 1/2 L. in einen größeren Topf geben, alle Zutaten bis auf das Fleisch und den Knoblauch in die Brühe geben und unter stendigen Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen, solange bis die Flüssigkeit restlos reduziert ist. Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und das Fleisch und den Knoblauch unterheben.