Michis-Backforum

Bunte Nudeln mit Käsesoße

Zutaten
1 mittelgroße Zwiebel
je 75 g Parmesan und Gorgonzola-Käse am Stück
je 50 g Gouda und Butterkäse am Stück
250 g frische Champignons in Scheiben
500 g bunte Nudeln oder einfache Bandnudeln
Salz und weißen Pfeffer
1 Eßl. Öl
200 ml. Sahne
200 ml. Wasser
1 Teel. Brühe (Instant)

Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln
Parmesan reiben und den anderen Käse würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Pilze anbraten.
Mit sahne und Wasser ablöschen und die Brühe einrühren, aufkochen lassen und den Käse zugeben und schmelzen
mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln garen und abgießen und mit der Soße servieren

Tipp
Wer mag kann mit Tomatenwürfel, buntem Pfeffer und Basilikum bestreut servieren