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| Autor: | Rosenrot [ 31.05.2007, 09:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Würzige Kartoffelpfanne |
Würzige Kartoffelpfanne Zutaten für 4 Personen: 800g sehr kleine Kartoffeln 200g Schalotten 500g Champions 1-2 Teel. Kräuter der Provenc 10 Scheiben Frühstücksspeck 3 Eßl. Öl Salz , Pfeffer 1Becher Knoblauch Creme fraiche Zubereitung: Kartoffeln schälen und 15 Minuten kochen Je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Schalotten würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne mit Öl knusprig anbraten , dann herausnehmen. Kartoffeln, Schalotten und Champions in dem Öl unter Wenden hellbraun braten. Kurz vor Ende der Bratzeit Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck wieder zufügen und mit Knoblauch Creme fraiche Servieren. |
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