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Ländliches Kartoffelgericht
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Autor:  Heimi [ 04.07.2005, 17:34 ]
Betreff des Beitrags:  Ländliches Kartoffelgericht
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Ländliches Kartoffelgericht
Kategorien: Auflauf, Kartoffeln
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Kartoffeln
1/2 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Milch
40 Gramm Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
3 Eigelb
500 Gramm Lauch
750 Gramm Fleischwurst
80 Gramm Butter
40 Gramm Geriebenes Weißbrot
Butterflöckchen

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Zettelwirtschaft
-- Erfasst *RK* 30.10.2004 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln schälen, würfeln und in Wasser weich kochen. Durch eine
Presse drücken, mit Milch, Butter und Gewürzen zu einem Püree
verrühren. Die Eigelbe untermengen. Lauch und Fleischwurst in der
Butter anbraten. Feuerfeste Form ausfetten. Kartoffelbrei, Lauch und
Wurst lagenweise einschichten. Mit Weißbrotbröseln bestreuen.
Butterflöckchen obenauf setzen. Im Ofen bei 200 Grad überbacken.

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