zutaten
6mittlere kartoffel
1 gr zwiebel
2 knoblauchzehen
6 el olivenöl
1 gr tomate
1 tl salz
gem .pfeffer nach bedarf
5 gr eier
kartoffeln schälenu.in nicht zu dünne scheiben schneiden. in einer gr.pfanne wo
die kartoffeln nicht anbrennen mit dem öl u.kleingeschnittene zwiebel die kartoffeln erhitzen bis sie anfangen farbe zu bekommen.in einer schüssel die eier aufschlagen
salz u. pfeffer dazugeben u.die kartoffeln untermischen.
alles in eine feuerfeste form geben die tomate aufschneiden die scheiben auf der
masse verteilenn dann den ofen auf220grad aufheizen u.die form in den backofen
stellen. 15 -20 min. backen.
