Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Kartoffeln in Basilikum Eingelegt
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=852&t=13997		 Seite 1 von 1
Autor:  Heimi [ 25.07.2007, 06:31 ]
Betreff des Beitrags:  Kartoffeln in Basilikum Eingelegt
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kartoffeln in Basilikum Eingelegt
Kategorien: Kartoffeln, Beilage
Menge: 1 Rezept

============================ ZUTATEN ============================
4 groß. Mehlige Kartoffeln
2 Bund Basilikum
100 Gramm Geriebener Pecorino oder Parmesan
1 Zitrone, Saft
1 /2 Chilischote
1 Teel. Grober schwarzer Pfeffer
1 /8 l kalt geschlagenes Olivenöl
1 /8 l kräftige Gemüsebrühe

============================ QUELLE ============================
gepostet bei den Toopfguckern
-- Erfasst *RK* 08.08.2004 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und in bleistiftdicke
Scheiben schneiden. Basilikumblätter grob hacken, mixen. Dann
Zitronensaft, Chilischote, Olivenöl und Gemüsebrühe während des
Mixens einträufeln und so eine Sauce herstellen.

Den Boden einer Servierplatte dünn mit der Sauce begießen und die
Kartoffeln darauf legen. Immer wieder wenden, damit sie die Marinade
aufnehmen.

Eine Variante dieses Gerichts: kleine Kartoffeln mit dünner Schale
fächerartig einschneiden, kochen und dann marinieren.

=====
Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/