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| Autor: | Heimi [ 04.10.2006, 06:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Frankfurter Grüne Soße Kartoffeln |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Frankfurter Grüne Soße Kartoffeln Kategorien: Kartoffeln, Hauptgericht Menge: 1 Rezept ==================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ==================== 1 kg Neue Kartoffeln Salz 8 Eier 1 Kräutermischung für Grüne Soße oder 50 g -- gemischte Kräuter (z. B Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel, -- Sauerampfer, Borretsch, Estragon) 1 klein. Zwiebel 150 Gramm Mayonnaise 150 Gramm Vollmilchjoghurt Etwas Streuwürze (z. B. Knorr Aromat Universal) Weißer Pfeffer Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 27.07.2004 von -- Christa Gabler 1. Die Kartoffeln waschen und kräftig bürsten. In wenig Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Eier hart kochen, abschrecken und pellen. 2. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. 3. Mayonnaise und Joghurt verrühren, mit Streuwürze, Satz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter und Zwiebel unterheben. Grüne Soße zu Kartoffeln und Eiern reichen. Pro Portion ca. 583 kcal; 23 g E, 35 g F, 45 g KH Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten ===== |
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