| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Bierkartoffeln https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=850&t=25127 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 14.03.2012, 17:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bierkartoffeln |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Bierkartoffeln Kategorien: Beilage, Kartoffeln Menge: 1 Rezept ==================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ==================== 750 Gramm Karoffeln 1/4 Ltr. Braunbier 1/4 Ltr. Brühe 40 Gramm Kochpfefferkuchen 1 Essl. Zucker 1 Zwiebel 4 Nelken 1/2 Lorbeerblatt 1 Teel. Kartoffelmehl Etwas Essig oder Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 06.01.2004 von -- Christa Gabler Die Kartoffeln nicht zu weich kochen, abpellen und in dicke Scheiben schneiden. Das Braunbier, die Brühe, den Kochpfefferkuchen mit dem Zucker, den gewürfelten Zwiebeln, den Nelken und dem Lorbeerblatt zusammen aufkochen und etwa 15 Minuten leise ziehen lassen. Brühe durch ein Sieb gießen, aufkochen, mit dem Kartoffelmehl andicken und kräftig süß-sauer bschmecken. Kartoffelscheiben hineingeben und bei niedriger Temperatur noch etwa 15 Minuten dünsten lassen. Diese Bierkartoffeln nach einem alten ostpreußischen Gutsrezept schmecken ausgezeichnet zu Rindfleisch. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|