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Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
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Autor:  Heimi [ 27.09.2006, 06:06 ]
Betreff des Beitrags:  Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Badische Kartoffeln mit Münsterkäse*
Kategorien: Kartoffeln, Käse
Menge: 4 Portionen

1 Zweig Bohnenkraut, gehackt
2 Essl. Butterschmalz
250 Gramm Deutscher Münsterkäse
100 Gramm Gekochter Schinken in Streifen
1 Knoblauchzehe
1 kg Neue Kartoffeln
Paprikapulver
1 Bund Petersilie, gehackt
Pfeffer
Salz
1 Zwiebel

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 27.09.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Nochmal
spülen, dann auf einem Tuch abtrocknen. Butterschmalz in einer
großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin
bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten. Währenddessen
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln mit
Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben
und 10 Minuten fertigbraten.

Kräuter und Schickenstreifen unterheben und in eine feuerfeste Form
umfüllen. Mit dicken Scheiben Münsterkäse belegen und 5 Minuten
unter dem Grill schmelzen lassen.

Dazu passt grüner Salat.

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