Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Wrappers
Kategorien: Snacks, Hackfleisch
Menge: 8 Stück

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen Butterschmalz
800 Gramm Hackfleisch Salz, Chilipulver 120 ml COCA-COLA
1 Dose Maiskörner (400 g)
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote 1/2 Bund Koriandergrün
8 Tortillas (Fertigprodukt)
Creme fraiche

============================== QUELLE ==============================
www.gu-online.de / Aus dem Buch: Das Original
Coka-Cola Kochbuch
-- Erfasst *RK* 11.05.2006 von
-- Christa Gabler

1. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Den Knoblauch schälen. Das
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig
dünsten. Den Knoblauch pressen und zusammen mit dem Hackfleisch in
die Pfanne geben. Das Fleisch scharf anbraten und mit Salz und
Chilipulver kräftig würzen. Mit 60 ml COCA-COLA ablöschen und bei
mittlerer Hitze kochen lassen.

2. Den Mais gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, putzen
und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander waschen, trockentupfen
und die Blättchen abzupfen. Mais und Paprikaschoten zum Hackfleisch
geben und noch 15 Minuten garen. Zwischendurch immer wieder ein
wenig COCA-COLA nachgießen.

3. Die Tortillas ausbreiten. Jeweils in der Mitte das Hackfleisch
verteilen und mit frischem Koriander bestreuen. Dann die Tortillas
im unteren Drittel einschlagen und zusammenrollen. Auf einer Platte
anrichten. Dazu gibt's als Dip Creme fraiche.

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