Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Reis-Hackfleischwürfel
Kategorien: Fleisch, Hackfleisch, Snack
Menge: 45 Stück

2 Becher Reis-fit 1-2 REIS Basmati
450 Gramm Gemischtes Hackfleisch
1 groß. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 Teel. Getrockneter Majoran
Salz
Schwarzer Pfeffer
60 Gramm Abgetropfte Kapern
100 Gramm Geriebener Emmentaler
Fett für die Form
2 Essl. Paniermehl

============================ DEKORATION ============================
250 Gramm Cherrytomaten
20-25 Schwarze Oliven
Frischer Majoran oder Basilikumblätter

============================= AUSSERDEM =============================
Holzspießchen

============================== QUELLE ==============================
Gute Laune Küche . Familienküche 1/05
-- Erfasst *RK* 15.09.2005 von
-- Christa Gabler

Den Reis nach Gebrauchsanleitung garen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, mit dem Ei zum Fleisch
geben, mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen und alles gut mischen.
Kapern den geriebenen Käse und Reis zufügen und alles zu einem Teig
verkneten.

Eine rechteckige Backform von ca. 20 x 24 cm ausfetten, den Reis-
Fleischteig einfüllen, glatt streichen und mit Paniermehl bestreuen.
Masse in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 220 Grad ca. 25
Minuten backen, herausnehmen herausnehmen, abkühlen lassen und in ca
3 cm große Würfel schneiden.

Mit den Holzspießchen die gewaschenen Cherrytomaten und die Oliven
auf die Reiswürfel stecken. Jeden Spieß mit einem Majoran- oder
Basilikumb lättchen garnieren und auf einer Platte anrichten.

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