Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Räucherlachs-Toast mit Ei
Kategorien: Snack
Menge: 2 Portionen

2 Scheiben Toastbrot
Butter
2 Scheiben Räucherlachs
2 Essl. Creme Fraiche
1 Essl. Schnittlauch-Röllchen
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 18.01.2012 von
-- Christa Gabler

Die Eier weich kochen und abschrecken. Die Toastscheiben beidseitig
hellbraun toasten und mit Butter bestreichen. Eine Pfanne vorheizen
und den Räucherlachs darin 30 Sekunden einseitig anbraten. Nicht
umdrehen! Auf dem Toast legt man nun den Lachs, löffelt Creme
fraiche darüber und setzt die geschälten, weichen Eier obenauf. Mit
Schnittlauchröllchen verzieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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