zutaten für 2 pers.
100gr mehl
125gr milch
2eier
1tel salz pfeffer
1tel zucker
prise majoran
20gr schmalz
1gr zwiebel o. gemüsezwiebel
4 2cm gr. scheiben schinkenspeck
mehl eier milch salz pfeffer u. zucker einen pfannkuchenteig machen
30 min.gehen lassen. die zwiebel in dem fett glasig dünsten dann die speckscheiben
dazu geben u.anbraten.
eine 2.pfanne nehmen fett reingeben den speckpfannkuchenteig in die pfanne
geben anschließend anbraten bis er die richtige bräunung hat
danach einmal wenden u.alles aus der 1.pfanne auf den teig geben u.auch
bräunen. danach auf einem teller servieren teilen u. mit majoran u. einem
schönen bier o. glas wein genießen.
